संयुक्त राज्य अमेरिका में, हर साल 25 जून को राष्ट्रीय कैटफ़िश दिवस मनाया जाता है, ताकि फ़ार्म-रेज़्ड कैटफ़िश के महत्व का जश्न मनाया जा सके। आज हम आपको कैटफ़िश के बारे में कुछ रोचक तथ्य बताएँगे जो शायद आप नहीं जानते होंगे।

कैटफ़िश का नाम उनके प्रमुख बारबेल जो बिल्ली की मूंछों जैसा दिखता है, उसके ऊपर पड़ा है। अन्य मछलियों के विपरीत, इनके शरीर पर स्केल्स नहीं होते। शरीर चिकना होने के कारण मछुआरों के लिए इन्हें साफ करना मुश्किल होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, कैटफ़िश की सबसे ज़्यादा खाई जाने वाली प्रजातियाँ चैनल कैटफ़िश और ब्लू कैटफ़िश हैं। ये विटामिन डी का भी एक अच्छा स्रोत होती हैं।

1986 में, कैटफ़िश संयुक्त राज्य अमेरिका में खपत की जाने वाली फ़िन वाली मछलियों में तीसरी सबसे बड़ी मात्रा थी।

कई अमेरिकियों की पसंदीदा डिश, इस बढ़िया फ़िन वाली मछली को कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। परंपरागत रूप से, कई कैटफ़िश प्रेमी मछली को कॉर्नमील में लपेटते हैं और इसे तलते हैं। जबकि कई लोग मछली पकाते समय केवल फ़िलेट्स तैयार करते हैं, जब कैटफ़िश की बात आती है, तो अन्य लोग पूरी मछली को पकाना पसंद करते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि विधि क्या है, यह कोमल सफ़ेद मछली हड्डी से आराम से अलग हो जाती है। मसाले भी इस मीठे पानी की मछली के पूरक हैं। हालाँकि, इसे थोड़ी सजावट के साथ परोसा जाना भी स्वादिष्ट लगता है। थोड़ा नींबू और मक्खन भी इसका स्वाद बढ़ाता है।

राष्ट्रीय कैटफ़िश दिवस का इतिहास

1987 में, राष्ट्रपति रोनाल्ड रीगन ने संयुक्त संकल्प 178 द्वारा इस दिन की स्थापना के लिए कांग्रेस द्वारा आह्वान किए जाने के बाद राष्ट्रपति उद्घोषणा द्वारा 25 जून को राष्ट्रीय कैटफ़िश दिवस के रूप में नामित किया।

क्या आप भी यह दिवस मनाते हैं? हमें कमेंट में ज़रूर बताएं… अगले दिवस की जानकारी अगले हफ़्ते, तबतक के लिए नमस्कारम:)

25 जून 2024 | राष्ट्रीय कैटफ़िश दिवस

संयुक्त राज्य अमेरिका ने 25 जून का दिन किया कैटफ़िश को समर्पित