ପ୍ରତିବର୍ଷ ଜୁନ୍ ୧ ତାରିଖରେ ବିଶ୍ୱ ଦୁଗ୍ଧ ଦିବସ ପାଳନ କରାଯାଏ। ୨୦୨୫ ମସିହାରେ ଏହି ଦିବସଟି ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବାର କାରଣ ହେଉଛି ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଓ ପୋଷଣ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଚିନ୍ତା। ଦୁଗ୍ଧ ହେଉଛି ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ଶରୀରର ପ୍ରତ୍ୟେକ ବୟସର ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହି ଲେଖାରେ ଆମେ ବିଶ୍ୱ ଦୁଗ୍ଧ ଦିବସର ଇତିହାସ, ଗୁରୁତ୍ୱ ଓ ୨୦୨୫ ମସିହାର ଥିମ୍ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା।

ବିଶ୍ୱ ଦୁଗ୍ଧ ଦିବସର ଇତିହାସ

ବିଶ୍ୱ ଦୁଗ୍ଧ ଦିବସ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ୨୦୦୧ ମସିହାରେ ପାଳନ କରାଯାଇଥିଲା।

ଖାଦ୍ୟ ଓ କୃଷି ସଂଗଠନ ଏହାକୁ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ।

ଲକ୍ଷ୍ୟ ଥିଲା ଦୁଗ୍ଧ ଓ ଦୁଗ୍ଧ ଜନିତ ଖାଦ୍ୟର ଗୁରୁତ୍ୱ ବିଷୟରେ ସଚେତନତା ସୃଷ୍ଟି କରିବା।

ଦୁଗ୍ଧର ଗୁରୁତ୍ୱ

୧. ପୋଷଣ ମୂଲ୍ୟ

କ୍ୟାଲସିୟମ୍: ହାଡ଼ ଓ ଦାନ୍ତ ମଜଭୁତ ପାଇଁ

ପ୍ରୋଟିନ୍: ମାଂସପେଶୀ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ

ଭିଟାମିନ୍ D ଓ B12: ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ

୨. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା

ହୃଦୟ ସୁସ୍ଥ ରଖେ

ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ମସ୍ତିଷ୍କ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ବୃଦ୍ଧି କରେ

୩. ଅର୍ଥନୈତିକ ଗୁରୁତ୍ୱ

କୃଷକଙ୍କ ପାଇଁ ଆୟର ମୂଳ ଉତ୍ସ

ଡେୟରୀ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ବିକାଶରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ବିଶ୍ୱ ଦୁଗ୍ଧ ଦିବସ ୨୦୨୫ର ଥିମ୍

୨୦୨୫ ମସିହାର ଥିମ୍ ହେଉଛି:

ଦୁଗ୍ଧ: ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷଣ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ"

ଏହି ଥିମ୍ର ମୁଖ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ:

ଦୁଗ୍ଧର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷଣ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ଜନସଚେତନତା ସୃଷ୍ଟି କରିବା

ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଓ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା

ଦୁଗ୍ଧ ଜନିତ ଖାଦ୍ୟ (ଦହି, ପନୀର, ଛେନା) ବିଷୟରେ ଶିକ୍ଷା ଦେବା

କିପରି ପାଳନ କରାଯାଏ ଏହି ଦିବସ?

୧. ସଚେତନତା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ

ବିଦ୍ୟାଳୟ ଓ ମହାବିଦ୍ୟାଳୟରେ ଦୁଗ୍ଧ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ପ୍ରଦର୍ଶନୀ

ଡାକ୍ତର ଓ ପୋଷଣ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଭାଷଣ

୨. ପ୍ରଚାର ସାମଗ୍ରୀ ବିତରଣ

ପାମ୍ଫଲେଟ, ପୋଷ୍ଟର ଓ ସୋସିଆଲ ମିଡିଆରେ ସୂଚନା ପ୍ରଚାର

୩. ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରଦର୍ଶନୀ

ସ୍ଥାନୀୟ ଡେୟରୀ ଉତ୍ପାଦକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେବା

ଦୁଗ୍ଧ ଜନିତ ନୂତନ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରଦର୍ଶନୀ

୪. ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ

ଦୁଧ ପିଇବା ପ୍ରତିଯୋଗିତା

ଚିତ୍ରାଙ୍କନ ଓ ନିବନ୍ଧ ପ୍ରତିଯୋଗିତା

ଓଡ଼ିଶାରେ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ

୧. ଓଡ଼ିଶାର ଡେୟରୀ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି

ଓଡ଼ିଶା ମିଲ୍କ ଫେଡେରେସନ୍ (OMFED) ମୁଖ୍ୟ ଡେୟରୀ ସଂସ୍ଥା

ପ୍ରତିଦିନ ୫ ଲକ୍ଷ ଲିଟର ଦୁଧ ଉତ୍ପାଦନ

୨. ସମସ୍ୟା ଓ ସମାଧାନ

ସମସ୍ୟା: ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନର ଅଭାବ

ସମାଧାନ: ଅଧିକ ଡେୟରୀ ଫାର୍ମ ସ୍ଥାପନ ଓ କୃଷକଙ୍କୁ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ

ଦୁଗ୍ଧ ବ୍ୟବହାରରେ ସତର୍କତା

୧. ଶୁଦ୍ଧ ଦୁଧ ପିଇବା

ନକଲି ଦୁଧରୁ ସତର୍କ ରହିବା

ପ୍ୟାକେଟ୍ ଦୁଧରେ ISI ମାର୍କ ଯାଞ୍ଚ କରିବା

୨. ଦୁଗ୍ଧ ଜନିତ ଖାଦ୍ୟର ବ୍ୟବହାର

ଦହି, ପନୀର, ଛେନା ଖାଇବା

ଦୁଧରେ ଚିନି କମ୍ ମିଶାଇବା

ଆମେ କ’ଣ କରିପାରିବା?

ପ୍ରତିଦିନ ଦୁଧ ପିଇବା

ସ୍ଥାନୀୟ ଡେୟରୀ ଉତ୍ପାଦକୁ ସମର୍ଥନ ଦେବା

ଅନ୍ୟଙ୍କୁ ଦୁଗ୍ଧର ଗୁଣ ବିଷୟରେ ଜାଣାଇବା

ଶେଷ କଥା

ଦୁଗ୍ଧ ହେଉଛି ପ୍ରକୃତିର ଏକ ଅମୂଲ୍ୟ ଉପହାର। ବିଶ୍ୱ ଦୁଗ୍ଧ ଦିବସ ୨୦୨୫ ଆମକୁ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ବୁଝିବାର ଓ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନ ପାଇଁ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ସୁଯୋଗ ଦେଇଛି। ଆସନ୍ତୁ, ଆମେ ସମସ୍ତେ ମିଳି ଏକ ସୁସ୍ଥ ଓ ପୋଷଣଯୁକ୍ତ ଭବିଷ୍ୟତ ଗଠନ କରିବା।

"ଦୁଧ ପିଅନ୍ତୁ, ସୁସ୍ଥ ରୁହନ୍ତୁ!"

!! ସୁଶାନ୍ତ କୁମାର ସାସମଲ

ହନୁମାନ ନଗର ଆସ୍କା ରୋଡ଼

ବ୍ରହ୍ମପୁର ଗଞ୍ଜାମ!!