(ମାଷ୍ଟର ଚେଫ୍ ପ୍ରତିଯୋଗୀ ସ୍ମୃତି ଶ୍ରୀ ବିଷୟରେ ସମସ୍ତ ବିବରଣୀ)-

ଲୋକପ୍ରିୟ ରନ୍ଧନ ପ୍ରତିଯୋଗିତା ଶୋ ମାଷ୍ଟର ଚେଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ 2019 ରେ ସ୍ମୃତିଶ୍ରୀ ସିଂ (ସ୍ମୃତିଶ୍ରୀ )ଜଣେ ପ୍ରତିଯୋଗୀ, ଯାହା ଷଷ୍ଠ ଅଧାୟାରୁ ଅଟନ୍ତି | ସ୍ମୁତିଶ୍ରୀ ଓଡିଶାର ବେଙ୍ଗାଲୁରୁ 26 ବର୍ଷ ବୟସ ରେ ସେ ଭୁମେନେଶ୍ୱରରେ ଏମେରାଲ୍ଡ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ ଭୋଜିରେ ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟ ଜେନେରାଲ୍ ମ୍ୟାନେଜର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ଜଣାଯାଇଛି।ଆଉ ଜୀବନେ ରେ ଆମ ଓଡିଶା ସ୍ୱାଦ ସାରା ଭାରତ ବସି ଙ୍କୁ ତାକୁ ଚଖେଇବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲେ।ସେ ଏହା ଇଣ୍ଟରଭି୍ୱେ ମଧ୍ୟ କହିଥିଲେ ଖବର ଅନୁଯାୟୀ, ଭୁବନେଶ୍ୱରର ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟ୍ ଅଫ୍ ହୋଟେଲ ମ୍ୟାନେଜମେଣ୍ଟ୍ର ସ୍ମୃତି ଶ୍ରୀ ସିଂ ଜଣେ ହୋଟେଲ ମ୍ୟାନେଜମେଣ୍ଟ ସ୍ନାତକ। ରାନ୍ଧିବା ବ୍ୟତୀତ, ସେ ଜଣେ ଟାଟୁ ପ୍ରଶଂସକ ଏବଂ ତାଙ୍କ ଶରୀରରେ ପ୍ରାୟ 12 ଟାଟୁ ମଧ୍ୟ ଅଛି | ଏହା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ସେ ମାଷ୍ଟର ଚେଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆର ବିଚାରପତି ବିକାଶ ଖାନ୍ନାଙ୍କର ଜଣେ ବଡ଼ ପ୍ରଶଂସକ ଏବଂ ସ୍ମ୍ରୁତିଶ୍ରୀ ସିଂ ତାଙ୍କୁ ବହୁତ ପ୍ରଶଂସା କରନ୍ତି |ଓ ତାଙ୍କ ହାତରେ ମଧ୍ୟ ବିକାଶ ଖାନ୍ନାଙ୍କର ନା ଲେଖିଛନ୍ତି। ଏହା ବ୍ୟତିତ ତାଙ୍କର ଗୀତ ଗାଇବା, ନାଚିବା, ଚିତ୍ର ଆଙ୍କିବା, ଭ୍ରମଣ କରିବା ଏବଂ ବାଇକ୍ ଚଲାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ଆଗ୍ରହୀ ଥିବା କୁହାଯାଉଛି। ସ୍ମୁତିଶ୍ରୀ ମଧ୍ୟ ସେହି ପ୍ରକାରର ବ୍ୟକ୍ତି ଯିଏ ସାହସିକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି | ଏହି ଶୋ’ରେ ଯେତେବେଳେ ରଣଭୀର ବ୍ର ସ୍ମ୍ରୁତିଶ୍ରୀଙ୍କୁ ପଚାରିଥିଲେ ଯେ ସେ କାହିଁକି ମାଷ୍ଟର ଚେଫ୍ ଆପ୍ରୋନ୍ ଯୋଗ୍ୟ ବୋଲି ଭାବିଥିଲେ, 26 ବର୍ଷୀୟା କହିଥିଲେ ଯେ ସେ ଏହା ଯୋଗ୍ୟ, କାରଣ ସେ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ଯେ ଓଡିଆ ରୋଷେଇର ସ୍ୱାଦ ଚାଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଓଡିଶା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣନ୍ତୁ। ପରେ ରଣଭୀର ମାଷ୍ଟର ଚେଫ ଇଣ୍ଡିଆରେ ତାଙ୍କ ମାତାଙ୍କୁ ଡାକି ତାଙ୍କୁ କହିଥିଲେ ଯେ ତାଙ୍କ ଝିଅ ବର୍ତ୍ତମାନ ମାଷ୍ଟର ଚେଫରେ ଅଛନ୍ତି।

(ରୋଷେୟା ହେବାର ଯାତ୍ରା ବିଷୟରେ ଆମକୁ ଟିକେ କୁହନ୍ତୁ)

ବଡ ହୋଇ, ମୁଁ ସବୁବେଳେ ମୋ ବାପାଙ୍କୁ ରୋଷେଇ କରିବାରେ କିମ୍ବା ମା’ଙ୍କ ପାଖରେ ରୋଷେଇ ଘରେ ଠିଆ ହେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିଲି | ମୁଁ 5 ବର୍ଷ ବୟସରେ ବେକିଂ ଆରମ୍ଭ କଲି, ଯଦିଓ ମୁଁ ଦଶମ / ଦ୍ୱାଦଶ ମାନକ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରୋଷେୟା ହେବାକୁ କେବେ ଭାବି ନ ଥିଲି | ମୋର ଆଗ୍ରହ କେବଳ ପରେ ବିକଶିତ ହେଲା; ମୁଁ ଏକ ପାଠ୍ୟକ୍ରମ କଲି ଏବଂ 18 ରେ ରୋଷେୟା ହେଲି |

ଆପଣ କିପରି ଲୋକମାନଙ୍କୁ ଓଡିଆ ରୋଷେଇର ପରିଚୟ ଦେବେ?

ଓଡିଆ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହାକୁ ଯେ କୌଣସି ବ୍ୟକ୍ତି, ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ଏବଂ ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଖାଇ ପାରିବେ | ଏହା ସମୃଦ୍ଧ ତଥାପି ସରଳ, ତେଣୁ ଏହା କ health ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଅସୁବିଧା ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ | ଯଦିଓ ରୋଷେଇ ହେଉଛି ଅଣ ଶାକାହାରୀ ଏବଂ ଶାକାହାରୀ ସାମଗ୍ରୀର ମିଶ୍ରଣ, ଏହା ଚାଉଳ ଏବଂ ଡାଲି, ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା, ସାଲାଡ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ସନ୍ତୁଳିତ | ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଖଜୁରୀ ପାଇଁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ ଶରୀରକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ ନାହିଁ

ଓଡ଼ିଶାର ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ରୋଷେଇ କଉ ଶଳ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା | କାହିଁକି ରୋଷେଇ ଘର ସାରା ଦେଶରେ ଅଣ୍ଡରଟେଡ୍?

ସେହି କାରଣରୁ ଜଣେ ରୋଷେୟା ହେବା ପରେ ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ ମାଷ୍ଟର ଚେଫରେ ଫାଇନାଲିଷ୍ଟ ହୋଇ ମୁଁ ରୋଷେଇକୁ ଜାତୀୟ ତଥା ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସ୍ଥାନକୁ ଆଣିବାକୁ ସ୍ଥିର କଲି | ଏହାର ସୀମିତ ଏକ୍ସପୋଜରର କାରଣ ବୋଧହୁଏ ଭାଷା ପ୍ରତିବନ୍ଧକ | ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ ବି ମୁଁ କୌଣସି ଅଦ୍ୟତନ ପୋଷ୍ଟ କରେ |

ସରଳତା | ସର୍ବନିମ୍ନ ପନିପରିବା, ସର୍ବନିମ୍ନ ମସଲା ଏବଂ ସର୍ବନିମ୍ନ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ ସହିତ ଓଡିଆ ରୋଷେଇ ଏକ ଅତି ସରଳ ରୋଷେଇ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ମସଲାର ବ୍ୟବହାର - ପ୍ରତ୍ୟେକ ତରକାରୀରେ ମସଲାର ଭିନ୍ନ ମିଶ୍ରଣ ଥାଏ | ଆମେ ରାନ୍ଧୁଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ତରକାରୀ ପାଇଁ ଆମର ଭିନ୍ନ ଆଧାର ଅଛି |

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର କିଛି ପଦ୍ଧତି କ’ଣ ଯାହା ଓଡିଆ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର

ଓଡିଆ ରୋଷେଇରେ ଅନେକ ଅନନ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ଅଛି |

ବାଷ୍ପ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର କିଛି ପଦ୍ଧତି କ’ଣ ଯାହା ଓଡିଆ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର

ଓଡିଆ ରୋଷେଇରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିର ଅନେକ ଅନନ୍ୟ ପଦ୍ଧତି ଅଛି ଯେପରିକି ଷ୍ଟିମିଂ, ଏକାଧିକ ସ୍ତରର ରାନ୍ଧିବା ସହିତ ଭାଜିବା ଏବଂ କାଠ ଅଗ୍ନି ରାନ୍ଧିବା | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କାକରା ପିଠା ହେଉଛି ଏକ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ଯାହାକି ଗରମ ପାଣିରେ ଏକ ମଇଦା ତିଆରି କରି ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବା, ତେଲରେ ଭରିବା, ଏକ ଡମ୍ପିଂ ତିଆରି କରିବା, ଏବଂ ପରେ ଭାଜିବା ସହିତ ଜଡିତ | ଏହା ସହିତ, ପାତ୍ର ପୋଡା ଖାଦ୍ୟକୁ ପତ୍ରରେ ଗୁଡ଼ାଇ କାଠ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧିବା ସହିତ ଜଡିତ | ଓଡିଆ ରୋଷେଇରେ ମଧ୍ୟ ଭଜା କରିବାର ଏକ ମହାନ ପରମ୍ପରା ରହିଛି, ପାଗା ଏବଂ ଭଜା ପନିପରିବା ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ଏହାର ଉଦାହରଣ | ବେଙ୍ଗାଲୁରୁର ଆଲଫ୍ଟ ଠାରେ ନିକଟରେ ଶେଷ ହୋଇଥିବା ଓଡିଆ ଖାଦ୍ୟ ମହୋତ୍ସବରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଏକ ଭିନ୍ନ ପାଗା ଥାଳି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇ ରୋଷେଇରେ ବ୍ୟବହୃତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଭଜା ପଦ୍ଧତିକୁ ଦର୍ଶାଯାଇଥିଲା |ସେହି ନୋଟ୍ ଉପରେ, ଆପଣ ଗତ ମାସରେ ଆଲଫ୍ଟରେ ନେତୃତ୍ୱ ନେଉଥିବା ଏହି ଖାଦ୍ୟ ମହୋତ୍ସବ ବିଷୟରେ ଆମକୁ କୁହନ୍ତୁ | ଆପଣ କିପରି ମେନୁକୁ କ୍ୟୁରେଟ୍ କଲେ?

ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ଓଡିଆ ରୋଷେଇର ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ବିବିଧ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଆନନ୍ଦ ଅଟେ | ମୁଁ ମା ଏବଂ ଜେଜେମା’ଙ୍କଠାରୁ ପଠାଯାଇଥିବା ରେସିପି ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ସବର ମେନୁକୁ କ୍ୟୁରେଟ୍ କରିଥିଲି | ଏହା ଏକ ଥାଲି ଥିଲା 23 ଟି ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ପ୍ରାମାଣିକ ଉପାଦାନ ସହିତ ପ୍ରସ୍ତୁତ | ଆମେ ସଠିକ୍ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ଉତ୍ସ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିଛୁ, ଯେହେତୁ ସେମାନେ ଓଡିଆ ରୋଷେଇର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ଆଣିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି |ଓଡିଶାର ପଡୋଶୀ ରାଜ୍ୟ ଆନ୍ଧ୍ରପ୍ରଦେଶ କେତେକ ଅଞ୍ଚଳରେ ଏହାର ରୋଷେଇ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ବୋଲି କୁହାଯାଉଛି। ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ସହିତ ଓଡିଆ ରୋଷେଇର କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସମାନତା ଏବଂ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ ବୋଲି ଆପଣ ଭାବୁଥିବେ

ବିଶେଷ କରି ଦକ୍ଷିଣ ଓଡ଼ିଶା ଅଞ୍ଚଳରେ ଓଡିଆ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇ ମଧ୍ୟରେ କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସମାନତା ଅଛି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ତାମ୍ର ଉଭୟ ରୋଷେଇରେ ଏକ ସାଧାରଣ ଉପାଦାନ, ଏହାର ଭିନ୍ନ ଏବଂ ପାତ୍ରରେ ସ୍ୱାଦର ଗଭୀରତା ଯୋଡିବାର କ୍ଷମତା ସହିତ | ଏହା ସହିତ, କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ଚାରୁ, ଖଟା, ଏବଂ ସାର ଯାହା ଖଟା ରେସିପି ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ରସାମ ସଦୃଶ, ଓଡିଆ ରୋଷେଇରେ ମଧ୍ୟ ଏହା ସାଧାରଣ |

ତୁମର ଡିସ୍ କୁଟା-ଏ-ପାସ୍ତା ମାଷ୍ଟର ଚେଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆରେ ତୁମର ଲୋକପ୍ରିୟତାକୁ ବଢ଼ାଇଲା | କିନ୍ତୁ ଏହିପରି ଡିସ୍ ତିଆରି କରିବା ବିଫଳତାର ଏକ ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ବିପଦ ସହିତ ଆସିଥାଏ | ଏକ ଫ୍ୟୁଜନ୍ ଡିସ୍ ତିଆରି କରିବାର ସବୁଠାରୁ ବଡ ଆହ୍? ନ କ’ଣ ଏବଂ ଆପଣ ଏହାକୁ କିପରି ଦୂର କରିବେ

ମାଷ୍ଟର ଚେଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆରେ ଥିବା ସମୟରେ, କୁଟା-ଏ-ପାସ୍ତା ଡିସ୍ ତିଆରି କରିବା ଏକ ଆହ୍ ଏକ୍ସପେରିଏନ୍ସ ଅର୍ଣ୍ଣ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥିଲା | କୁଟୁ ଆର୍ଟା ସହିତ କାମ କରିବା, ଏକ ପ୍ରକାର ବକୱାଟ୍ ମଇଦା, ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଥିଲା କାରଣ ଏଥିରେ ପାରମ୍ପାରିକ ମଇଦା ପରି ପ୍ରମାଣ କିମ୍ବା ପ୍ରସାରଣ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଏଜେଣ୍ଟ ଅଭାବ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ମୁଁ ଏକ ଥାଳି ତିଆରି କରିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଥିଲି ଯାହା କେବଳ ସୁସ୍ଥ ନୁହେଁ ବରଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ମଧ୍ୟ ଥିଲା | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମୁଁ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ କ୍ରିମ୍ ସସ୍କୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଆଭୋକାଡୋ-ଆଧାରିତ ସସ୍ ସହିତ ବଦଳାଇଲି | କିନ୍ତୁ ଏକ ଫ୍ୟୁଜନ୍ ଡିସ୍ ତିଆରି କରିବାରେ ସବୁଠାରୁ ବଡ ଆହ୍ ହେଉଛି ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ରୋଷେଇର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା କିନ୍ତୁ ସେହି ସମୟରେ ଥାଳିଟି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରହିଥାଏ | ଆପଣ ସର୍ବଦା ଓଡିଆ ରୋଷେଇକୁ ବିଶ୍ୱକୁ ଆଣିବାର କାରଣକୁ ଚାମ୍ପିଅନ୍ କରିଛନ୍ତି | ଏହା ପରେ ତୁମର ଯୋଜନା କ’ଣ?

ରୋଷେଇ ପ୍ରଦର୍ଶନ ପାଇଁ ମୁଁ ଅଧିକ ପପ୍-ଅପ୍ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସବର ଆୟୋଜନ କରିବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରେ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ମୁଁ ସ୍ମୃତି ଶ୍ରୀ ଦ୍ୱାରା ମୋର ନିଜସ୍ୱ କମ୍ପାନୀ ଦେସି ଅଧୀନରେ ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳା ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରିଛି ଯାହା ଭାରତ ଏବଂ ସମଗ୍ର ପୃଥିବୀର ଲୋକମାନଙ୍କୁ ପ୍ରାମାଣିକ ଓଡିଆ ଖାଦ୍ୟର ସୁଗନ୍ଧିତ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେବ |ଏହି ଶୋ ପାଇଁ ବିକାଶ ଖାନ୍ନା ଅନ୍ୟତମ ବିଚାରପତି ଭାବରେ ଫେରିଥିବାବେଳେ କୁନଲ କାପୁର ଏବଂ ଜୋରୱାର କାଲ୍ରାଙ୍କ ସ୍ଥାନରେ ରଣଭୀର ବ୍ର ଏବଂ ଭିନେଟ ଭାଟିଆ ରହିଥିଲେ। ଏହି ଶୋ ତୁରେ ଖାନ୍ନାଙ୍କ କ୍ରମାଗତ ପଞ୍ଚମ ତୁ ଶୋ’ରେ ବିଚାରପତି ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥିଲା ଏବଂ ଚତୁର୍ଥ ସିଜନରେ ଶେଷ ଥର ପାଇଁ ଦେଖାଯାଇଥିବା ବ୍ରାର ଦ୍ୱିତୀୟ ସିଜିନରେ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇଥିଲା | ଶୋ’ର ଲେଖକ ଭାବରେ ଗୁଞ୍ଜନ ଯୋଶୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ସିଜନ୍ମ ମଧ୍ୟ ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ କରିଥିଲା।

1 ମାର୍ଚ୍ଚ 2020 ରେ ଓଡିଶାର ଆଇଟି ଆନାଲିଷ୍ଟ ଅବିନାସ ନାୟକ ବିଜେତା ଘୋଷିତ ହୋଇଥିବାବେଳେ ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗର ଓଣ୍ଡ୍ରିଲା ବାଲା ରନର୍ ଅପ୍ ହୋଇଥିଲେ।

ବିଗତ ସିଜନ ଗୁଡିକ ପରି, ଅମୁଲ୍ ଶୋ’ର ଟାଇଟଲ୍ ପ୍ରଯୋଜକ ରହିଲେ | ଏହା ସହିତ, ଏସିଆନ୍ ପେଣ୍ଟସ୍ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଲିକ୍ ରୋଷେଇଗୁଡିକ ଏହି ସିଜନ ତୁରେ ସହ-ପ୍ରାୟୋଜିତ |

ବିଗତ ସିଜନ ଗୁଡିକ ପରି, ଅମୁଲ୍ ଶୋ’ର ଟାଇଟଲ୍ ପ୍ରଯୋଜକ ରହିଲେ | ଏହା ସହିତ, ଏସିଆନ୍ ପେଣ୍ଟସ୍ ଦ୍ୱାରା ସ୍ଲିକ୍ ରୋଷେଇଗୁଡିକ ଏହି ସିଜନ ତୁରେ ସହ-ପ୍ରାୟୋଜିତ |

ଦେଶବ୍ୟାପୀ ଅଡିସନରୁ ଶ୍ରେଷ୍ଠ 30 ପ୍ରତିଯୋଗୀ ଚୟନ କରାଯାଇଥିଲା, ଯେଉଁଥିରୁ କେବଳ 15 ଜଣ ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ ଉନ୍ନୀତ ହୋଇଥିଲେ |ଅଙ୍ଗୁଲ: ମାଙ୍ଗର୍ ଚେଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ ସିଜନ୍ -6 ର 'ଗ୍ରାଣ୍ଡ୍ ଡିସ୍ ୱାର୍ଲ୍ଡ' ହଲ୍ ଅଫ୍ ଫେମ୍ରେ ସ୍ଥାନ ଅର୍ଜନ କରି ଅଙ୍ଗୁଲ ଜିଲ୍ଲାର ସ୍ମୁତି ସିଂ ଶନିବାର ରାଜ୍ୟକୁ ଗର୍ବିତ କରିଛନ୍ତି।

ଜାତୀୟ ଟେଲିଭିଜନରେ ପ୍ରସାରିତ ହେଉଥିବା ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ରନ୍ଧନ ରିଆଲିଟି ସୋ ମାଷ୍ଟର ଚେଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ ଶୋ’ରେ ଅନନ୍ୟ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଏହାର ହଲ୍ ଅଫ୍ ଫେମ୍ରେ ବିଶିଷ୍ଟ ରୋଷେୟାମାନଙ୍କୁ ସ୍ଥାନିତ କରେ | 26 ବର୍ଷ ବୟସ୍କା ସ୍ମୁତି ଓଡିଶାର ପାରମ୍ପାରିକ 'କାକରା ପିଥା' ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ସମ୍ମାନ ଏବଂ ସ୍ୱୀକୃତି ଅର୍ଜନ କରିଥିଲେ |

ପାରମ୍ପାରିକ ମିଠା ଗଭୀର ତରକାରୀ କେକ୍କୁ ଏକ ଚମତ୍କାର ସ୍ପର୍ଶ ଦେବାରେ ସ୍ମୁରୁଙ୍କ ସୃଜନଶୀଳତାକୁ ପ୍ରଶଂସା କରି ବିଚାରପତି - ରଣଭୀର ବ୍ର, ବିକାଶ ଖାନ୍ନା, ଏବଂ ଭିନେଟ ଭାଟିଆ ତାଙ୍କୁ 'ଗ୍ରାଣ୍ଡ ଡିସ୍ ୱାର୍ଲ୍ଡ'ରେ ସ୍ଥାନିତ କରିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଥିଲେ। ଦେଶର ଶୀର୍ଷ ରୋଷେୟା |

ସ୍ମୃତିଶ୍ରୀ ଙ୍କ ମା ରୀତା ତାଙ୍କ ଝିଅ ର ସଫଳତା ପାଇଁ ଖୁସି ବ୍ୟକ୍ତ କରି କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହି ସ୍ୱୀକୃତି ତାଙ୍କ ଆଗ ପାଇଁ ପ୍ରେରଣା ଯୋଗାଇବ।ସ୍ମୃତି ବର୍ତ୍ତମାନ ହୋଟେଲ ଏମେରାଲ୍ଡରେ ଆସିଷ୍ଟାଣ୍ଟ ଜେନେରାଲ୍ ମ୍ୟାନେଜର ଭାବରେ ଭୁବନେଶ୍ୱରରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି।

#srujani#asmita#S. S Singhar

Odia master smrutishree singh

ସ୍ମୃତିଶ୍ରୀ ଙ୍କ ମାଷ୍ଟ୍ର ଚେଫ ଯାତ୍ରା ପଥ