ଓଡ଼ିଶା ରାଜ୍ୟରେ ଏପ୍ରିଲ ୧୩ ତାରିଖରେ ପାଳନ କରାଯାଉଥିବା"ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସଟି" ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଓ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିକାଶକୁ ଧ୍ୟାନ ଦେଇ ପାଳନ କରାଯାଉଛି। ଏହି ଅବସରରେ ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟ, ସୁସ୍ଥ ପୋଷଣ, ଓ ସୁନିଶ୍ଚିତ ଖାଦ୍ୟ ନୀତି ସମ୍ପର୍କରେ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସଚେତନତା ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଉଛି।

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସର ଅବଧାରଣା:

ଜଣେ ଶିଶୁ ଜନ୍ମ ନେଲାପରେ ପ୍ରଥମ ୬ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କେବଳ ମା' ଦୁଧ ଦେଇ ପୋଷଣ ମିଳେ। ୬ ମାସ ପରେ ଶିଶୁଙ୍କ ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଯାହାକୁ 'ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଖାଦ୍ୟ' ବୋଲି କୁହାଯାଏ। ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଶିଶୁଙ୍କ ଶରୀରର ଆବଶ୍ୟକ ମୂତାବକ, ପୋଷକ ଉପାଦାନ, ଓ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିକାଶ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ତେଣୁ ଏହା ପ୍ରତି ସମାଜର ଦାୟିତ୍ୱ ଯେ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ ସମୟରେ ଠିକ ଧରଣର ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଓ ଶିଶୁଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପୋଷଣ ଦେବା।

ଆମ ରୁଚି ଆମ ଖାଦ୍ୟ – ସ୍ଥାନୀୟତାର ମହତ୍ତ୍ୱ:

"ଆମ ରୁଚି ଆମ ଖାଦ୍ୟ" ଏହି ଧାରଣା ରାଜ୍ୟ ସରକାର ଓ ଅଙ୍ଗନବାଡି କେନ୍ଦ୍ରଗୁଡିକ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଚାରିତ ହେଉଛି। ଏଥିରେ ଗ୍ରାମୀଣ ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ଅଞ୍ଚଳରେ ଉପଲବ୍ଧ ଅନ୍ନ,ସବୁଜ ପରିବା, ମୂଳ ଖାଦ୍ୟ ବସ୍ତୁ ଓ ଚେରା, ଓ ଡାଳ ବା ଜଳଖିଆ ସାହାଯ୍ୟରେ ଶିଶୁମାନେ ଖାଇପାରିବା ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଉଛି। ଏହା ନ କେବଳ ଶସ୍ତା, ବରଂ ଅନେକ ପୋଷଣ ଗୁଣରେ ଭରିପୂରି ଥାଏ।

ଖାଦ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ ଏବଂ ମାନସିକ ସମ୍ପର୍କ:

ଯେତେବେଳେ ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଖାଏ, ସେ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଏକ ଭାବନାତ୍ମକ ଏବଂ ସାମାଜିକ ସମ୍ପର୍କ ଗଠିତ କରେ। ମା'ଙ୍କ ପ୍ରେମ, ଘରର ଲୋକମାନଙ୍କ ସହଯୋଗ ଓ ଦୟାଳୁ ବ୍ୟବହାର ଶିଶୁଙ୍କ ମନର ଉନ୍ନତିରେ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ରହିଥାଏ । ଏହିଠିରେ ଖାଦ୍ୟ ନ କେବଳ ଶରୀରୀକ ପୋଷଣ ଦିଏ, ବରଂ ମନୋବୃତ୍ତି ଓ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ବଢ଼ାଏ।

ଖାଦ୍ୟ ଓ ପୋଷଣ ଗୁଣ:

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନେକ ପୋଷଣ ଗୁଣ ଥାଏ - ପ୍ରୋଟିନ, ଆଇରନ୍‌, କ୍ୟାଲସିଅମ୍‌, ଭିଟାମିନ ଏ, ଭିଟାମିନ ବି ଓ ଓମେଗା-୩ ତତ୍ତ୍ୱ। ଏହି ବସ୍ତୁମାନେ ଶିଶୁଙ୍କ ଶରୀର ଓ ବିକାଶକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରନ୍ତି। ଯଦି ଠିକ୍ ସମୟରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଦିଆଯିବା ନାହିଁ, ତେବେ ଶିଶୁ କୁପୋଷିତ ହେବା ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ।

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିର ନିୟମ:

ପ୍ରଥମେ ମସୁରି ଡାଲି, ଚାଉଳ ଓ ଖେଚେଡ଼ି ଶାକ ଦିଆଯାଇପାରେ। ପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଦୁଧ-ଚିନି ମିଶିତ ସୁଜି ଖିର, ଛେନା ଖିର, ବଢ଼ି ଚାଉଳ ଇତ୍ୟାଦି ଖାଦ୍ୟ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ। ଏହି ଖାଦ୍ୟ ମା'ଙ୍କ ହସ୍ତକୃତ ହେଲେ ଅଧିକ ଉତ୍ତମ।

ଅଙ୍ଗନବାଡି କେନ୍ଦ୍ରର ଭୂମିକା:

ପ୍ରତି ଗାଁରେ ଥିବା ଅଙ୍ଗନବାଡି କେନ୍ଦ୍ର ଏହି କାର୍ଯ୍ୟରେ ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ନିଭାଏ। ସେମାନେ ମାଆମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ ଦିଅନ୍ତି, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଶିଖାନ୍ତି ଓ ପୋଷଣ ଉପରେ ଜନସାଧାରଣଙ୍କୁ ସଚେତନ କରନ୍ତି। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଶିଶୁମାନେ ଠିକ୍ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି କି ନାହିଁ ତାହା ନଜର ରଖନ୍ତି।

ଉପସଂହାର:

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ ପାଳନ ମାନେ ଏକ ଉତ୍ସବ ନୁହେଁ, ଏହା ଏକ ସଂକଳ୍ପ – ଆଗାମୀ ପିଢ଼ିକୁ ସୁସ୍ଥ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଓ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କରିବାର। "ଆମ ରୁଚି, ଆମ ଖାଦ୍ୟ" ଭିତ୍ତିରେ ଶିଶୁଙ୍କ ପାଇଁ ସ୍ଥାନୀୟ ପୋଷ୍ଟିକ ଖାଦ୍ୟ ମିଳିବା ଏବଂ ମାଆମାନେ ଖୁସି ଭାବରେ ଏହା ଦେଇପାରିବେ। ଏହି ସଚେତନତା ଓ ସାମୁହିକ ଉଦ୍ୟମ ଓଡ଼ିଶାର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗାଁ ଓ ଶିଶୁ ପରିବାରରେ ସୁସ୍ଥ ପରିବେଶ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ।

ଜାଣିବା ଦରକାର - ଆମ ଆହାର ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଓ ଭବିଷ୍ୟତ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ।

!! ସୁଶାନ୍ତ କୁମାର ସାସମଲ

ହନୁମାନ ନଗର ଆସ୍କା ରୋଡ଼

ବ୍ରହ୍ମପୁର ଗଞ୍ଜାମ !!

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ ପାଳନ - ଆମ ରୁଚି, ଆମ ଖାଦ୍ୟ (ଏପ୍ରିଲ ୧୩ )

ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଖାଦ୍ୟ ଦିବସ ପାଳନ - ଆମ ରୁଚି, ଆମ ଖାଦ୍ୟ (ଏପ୍ରିଲ ୧୩ )