ପ୍ରଚଣ୍ଡ ଗ୍ରୀଷ୍ମତାପରୁ ଟିକେ ଆଶ୍ୱସ୍ଥ ପାଇବା ଲାଗି ଲୋକେ ପଇଡ, ବିଭିନ୍ନ କମ୍ପାନୀର ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟକୁ ଆଦରି ନେଇଥାନ୍ତି। ମାତ୍ର ଖରାଦିନେ ମିଳୁଥିବା ତାଳସଜ ଗ୍ରୀଷ୍ମତାପରୁ ଶରୀରକୁ ଆଶ୍ୱସ୍ଥି ଦେଇ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ସତେଜ କରିଦିଏ।

ମାଲକାନଗିରି ଜିଲାରେ ମଧ୍ୟ ଏପରି ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି। ଏହି ଜିଲା ଏକ ଆଦିବାସୀ ବହୁଳ ଜିଲା ହୋଇଥିବା ବେଳେ ଏଠାକାର ଆଦିବାସୀଙ୍କ ମୁଖ୍ୟ ରୋଜଗାର ହେଉଛି ଜଙ୍ଗଲ ଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଓ ଚାଷ। ବର୍ଷ ସାରା ଜଙ୍ଗଲଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଆମ୍ବ, ପଣସ, ସପୁରି, ମକା , କାକୁଡି, ଟୋଲ, କେନ୍ଦୁପତ୍ର, ମହୁଲ ଆଦି ସଂଗ୍ରହ କରି ହାଟ ବଜାରରେ ବିକ୍ରୟ କରି ସେମାନେ ଚଳିଥାନ୍ତି। ବର୍ତ୍ତମାନ ଖରା ଦିନେ ତାଳସଜ ବିକ୍ରି କରି ସେମାନେ ରୋଜଗାରକ୍ଷମ ହୋଇପାରୁଛନ୍ତି। ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରୁ ତାଳ ତୋଳି ଆଦିବାସୀ ଯୁବକମାନେ ମାଲକାନଗିରିର ବିଭିନ୍ନ ହାଟ ଓ ବଜାରକୁ ଆଣି ବିକ୍ରୟ କରୁଛନ୍ତି। ତାଳ କ୍ରୟ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କ ନିକଟରେ ଲୋକଙ୍କ ଭିଡ ଜମୁଥିବା ପରିଲକ୍ଷିତ ହେଉଛି।

ଲିଭର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ତାଳସଜ

ପାଟିକୁ ମଜା, ପେଟକୁ ଥଣ୍ଡା ତାଳ ସଜ। ଖରାଦିନେ ମିଳୁଥିବା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଫଳ ମଧ୍ୟରୁ ତାଳ ସଜ ପ୍ରାୟ ଲୋକଙ୍କର ପସନ୍ଦ। ଉଦୁ ଉଦିଆ ଖରାରେ ତାଳ ସଜ ପେଟରେ ପଡିଗଲେ ଶାନ୍ତି ଲାଗେ। ଗାଁ ଗହଳିରେ ପ୍ରାୟ ଲୋକଙ୍କ ଘରେ ଖରାଦିନେ ମିଳେ ତାଳ ସଜ। ଏହାର ଚାହିଦା ଦେଖି ସହରରେ ମଧ୍ୟ ରାସ୍ତା କଡରେ ବିକ୍ରି ହେଉଛି ଏହି ଫଳ। ତାଳ ସଜକୁ କିଛି ଲୋକ ଗରମ ଦିନର ବନ୍ଧୁ ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି।

ପାଟିକୁ ମଜା, ପେଟକୁ ଥଣ୍ଡା ତାଳ ସଜ। ଖରାଦିନେ ମିଳୁଥିବା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଫଳ ମଧ୍ୟରୁ ତାଳ ସଜ ପ୍ରାୟ ଲୋକଙ୍କର ପସନ୍ଦ। ଉଦୁ ଉଦିଆ ଖରାରେ ତାଳ ସଜ ପେଟରେ ପଡିଗଲେ ଶାନ୍ତି ଲାଗେ। ଗାଁ ଗହଳିରେ ପ୍ରାୟ ଲୋକଙ୍କ ଘରେ ଖରାଦିନେ ମିଳେ ତାଳ ସଜ। ଏହାର ଚାହିଦା ଦେଖି ସହରରେ ମଧ୍ୟ ରାସ୍ତା କଡରେ ବିକ୍ରି ହେଉଛି ଏହି ଫଳ। ତାଳ ସଜକୁ କିଛି ଲୋକ ଗରମ ଦିନର ବନ୍ଧୁ ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି।

କଷି ତାଳ ସାଧାରଣତଃ ପାଣି ଥିବାବେଳେ ଏହା ପାଟିକୁ ଭାରି ସୁଆଦିଆ ଲାଗିଥାଏ । ତାଳଫଳ ଅନ୍ୟ ଫଳ ଭଳି ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।ଏହି ଫଳ ଭିଟାମିନ ବି ,ଆଇରନ , ପୋଟାସିୟମ ,ଫସଫରସ , କ୍ୟାଲସିୟମ ରେ ଭରପୁର ହୋଇଥାଏ ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଫାଇଦାମନ୍ତ ହୋଇଥାଏ ।ଏହା ଲିଭରକୁ ଭି ସ୍ୱାସ୍ଥ ରଖିବାର କାମ କରିଥାଏ । ତାଳସଜରେ ବହୁମାତ୍ରାରେ ପୋଟାସିୟମ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଶରୀର ଭିତରେ ଗନ୍ଧକୁ ସଫା କରି ଲିଭରକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିଥାଏ ଯାହା ଫଳରେ ରୋଗକୁ ଦୂର କରିଥାଏ । ଏହା ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିବାର କାମ କରିଥାଏ ଏଥିରେ ବହୁ ପରିମାଣର ମିନେରାଲ ମିଳିଥାଏ ।

ଏହାର ଜୁସ ଶରୀରରେ ପାଣିର କମିକୁ ପୁରା କରିଥାଏ ଯେଉଁଥିରୁ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ମିଳିଥାଏ I ତାଳସଜ ଫଳ ନଡ଼ିଆ ଫଳ ସହ ସମାନ ହୋଇଥାଏ I ଏହା ଶରୀର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଗରମ ମୌସମରେ ତାପମାତ୍ରା ବଢ଼ିବାରୁ ଶରୀରରେ ପାଣିର କମି ଦେଖାଦେଇଥାଏ ଯାହା ଫଳରେ ଶରୀର ପୋଡିଗଲା ଭଳି ଲାଗେ । ଏହି ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ପାଇଁ ତାଳସଜର ଉପଯୋଗ କରାଯାଏ ।ଡିହାଇଡ୍ରେସନରେ ପାଣିର କମିକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ସକାଳେ ଏହାର ଏକ ଗ୍ଲାସ ତାଜା ଜୁସ ପିଇଲେ ବହୁତ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ । ଏହା ଏସିଡ଼ିଟି ଦୂର କରିବାର କାମ କରିଥାଏ । ତାଳସଜରେ ବହୁସାରା ପୋଷାକତତ୍ୱ ଭିଟାମିନ-ବି 12 ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଫାଇଦାମନ୍ତ ହୋଇଥାଏ । ଏହା ପେଟର ସମସ୍ୟାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ । ଗରମ ସମୟରେ ଏହାର ରସ ପିଇଲେ ବହୁତ ଲାଭ ହୋଇଥାଏ ।

ଏହା ଲିଭରକୁ ଭି ସ୍ୱାସ୍ଥ ରଖିବାର କାମ କରିଥାଏ ।ତାଳସଜରେ ବହୁମାତ୍ରାରେ ପୋଟାସିୟମ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଶରୀର ଭିତରେ ଗନ୍ଧକୁ ସଫା କରି ଲିଭରକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିଥାଏ ଯାହା ଫଳରେ ରୋଗକୁ ଦୂର କରିଥାଏ । ଏହା ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରିବାର କାମ କରିଥାଏ ଏଥିରେ ବହୁ ପରିମାଣର ମିନେରାଲ ମିଳିଥାଏ ।

ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ପ୍ରବଳ ଗରମ ଯୋଗୁଁ ଆମ ଶରୀରରେ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ଏବଂ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ। ତେବେ ଏହି ସମୟରେ ତାଳସଜ ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖେ ଏବଂ ଏହାର ସେବନ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନର ମୁକାବିଲା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।

!! ସୁଶାନ୍ତ କୁମାର ସାସମଲ

ହନୁମାନ ନଗର ଆସ୍କା ରୋଡ଼

ବ୍ରହ୍ମପୁର ଗଞ୍ଜାମ !!

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ହିତକର ତାଳସଜ

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ହିତକର ତାଳସଜ